Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 5 Hauben im Guide Gault Millau, sowie 4½ F’s (DER FEINSCHMECKER), ist das Gourmetrestaurant Haerlin mit Chef Christoph Rüffer inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus.


Restaurant Haerlin
Cuisine Exquisite
Ambiente
Kreativität und internationale Einflüsse finden sich auch im Interieur: Chinesische Seidentapeten und Goldprägungen ergänzen helle Crème- und Grüntöne. Echte Highlights für Weinliebhaber sind der maßgefertigte Weinschrank aus Glas und poliertem Messing mit edlen Tropfen und echten Raritäten sowie der dazugehörige Sommelier-Hochtisch. Die Vier Jahreszeiten sind seit 1919 in Gestalt von vier Nymphenburger Porzellanputten vertreten.
Sommelier's Table
Ein Hochgenuss für alle Sinne
Erleben Sie eine beeindruckend erlesene Weinauswahl und lassen Sie sich von unserem Sommelier Christian Scholz beraten. An unserem Sommelier`s Table, welcher direkt neben dem gläsernen Weinschrank angesiedelt ist, genießen Sie den Abend im Restaurant Haerlin mit Blick über das gesamte Restaurant bis hin zur Hamburger Binnenalster. Eine private Weinprobe, ein geschäftlicher Anlass oder ein romantisches Dinner zu zweit – wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.


Team
Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie im Restaurant Haerlin willkommen zu heißen.
Dienstag – Samstag:
18.30 - 24.00 Uhr
Letzte Bestellannahme: 19.30 Uhr
Kreative Pause
23.07. - 21.08.2023
15.10. - 23.10.2023
Dresscode
Smart casual
Ansprechpartner
Küchenchef: Christoph Rüffer
Stellvertretender Küchenchef: Tobias Günther
Restaurantmanager: Marius Jürke
Sommelierleitung: Christian Scholz
Tel: +49 (0) 40 34 94 0
gastronomie.hvj@fairmont.com

Kontakt
Restaurant Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9–14
20354 Hamburg
T +49 (0) 40 3494 0
F +49 (0) 40 3494 26 08
gastronomie.hvj@fairmont.com
https://restaurant-haerlin.de
@christoph_rueffer_haerlin