Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 5 Hauben im Guide Gault Millau, sowie 4½ F’s (DER FEINSCHMECKER), ist das Gourmetrestaurant Haerlin** mit Küchenchef Christoph Rüffer inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus.


Ihr Sterne-Restaurant an der Hamburger Binnenalster
Cuisine Exquisite
Ambiente
Kreativität und internationale Einflüsse finden sich auch im Interieur: Chinesische Seidentapeten und Goldprägungen ergänzen helle Crème- und Grüntöne. Echte Highlights für Weinliebhaber sind der maßgefertigte Weinschrank aus Glas und poliertem Messing mit edlen Tropfen und echten Raritäten sowie der dazugehörige Sommelier-Hochtisch. Die Vier Jahreszeiten sind seit 1919 in Gestalt von vier Nymphenburger Porzellanputten vertreten.
Sommelier's Table
Ein Hochgenuss für alle Sinne
Erleben Sie eine beeindruckend erlesene Weinauswahl und lassen Sie sich von unserem Sommelier Christian Scholz beraten. An unserem Sommelier's Table, welcher sich direkt neben dem gläsernen Weinschrank befindet, genießen Sie den Abend im Restaurant Haerlin** mit Blick über das gesamte Sterne-Restaurant bis hin zur Hamburger Binnenalster. Eine private Weinprobe, ein geschäftlicher Anlass oder ein romantisches Dinner zu zweit – wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.


DAS HAMBURGER STERNE-TEAM IM RESTAURANT HAERLIN**
Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant Haerlin** willkommen zu heißen.
Dienstag – Samstag:
18.30 - 24.00 Uhr
Letzte Bestellannahme: 19.30 Uhr
Kreative Pause
15.10. - 23.10.2023
01.01. - 08.01.2024
22.07. - 19.08.2024
21.10. - 28.10.2024
Dresscode
Smart casual
Ansprechpartner
Küchenchef: Christoph Rüffer
Stellvertretender Küchenchef: Tobias Günther
Restaurantmanager: Marius Jürke
Sommelierleitung: Christian Scholz
Tel: +49 (0) 40 34 94 0
gastronomie.hvj@fairmont.com

Kontakt
Restaurant Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9–14
20354 Hamburg
T +49 (0) 40 3494 0
F +49 (0) 40 3494 26 08
gastronomie.hvj@fairmont.com
https://restaurant-haerlin.de
@christoph_rueffer_haerlin