Erleben Sie das Restaurant Haerlin – einen Ort, an dem kulinarische Exzellenz auf höchstem Niveau zelebriert wird. Unter der Leitung von Küchenchef Christoph Rüffer erwartet Sie eine einzigartige Reise durch die Welt der Aromen, inspiriert von den vier Jahreszeiten. Mit zwei Michelin-Sternen und zahlreichen Auszeichnungen gehört das Restaurant Haerlin** zu den besten Gourmetadressen weltweit. Erleben Sie die perfekte Symbiose aus innovativen Geschmackskompositionen und raffinierten Texturen, die jedes Menü zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Exquisite Haute Cuisine im Herzen Hamburgs
Kunstvolles Ambiente
Die Kreativität und internationalen Einflüsse spiegeln sich auch im Interieur des Restaurant Haerlin** wider: Chinesische Seidentapeten und filigrane Goldprägungen harmonieren perfekt mit den sanften Crème- und Grüntönen. Ein wahres Highlight für Weinliebhaber ist der maßgefertigte Weinschrank aus Glas und poliertem Messing, der edelste Tropfen und seltene Raritäten beherbergt – begleitet von einem eleganten Sommelier-Hochtisch. Seit 1919 sind die Vier Jahreszeiten im Restaurant als vier kunstvolle Nymphenburger Porzellanputten verewigt, die dem Raum eine besondere zeitlose Eleganz verleihen.
Sommelier's Tisch
Ein exklusives Weinerlebnis
Genießen Sie eine exquisite Auswahl erlesener Weine und lassen Sie sich von unserem Sommelier Christian Scholz fachkundig beraten. Am Sommelier’s Tisch, direkt neben dem beeindruckenden Weinschrank aus Glas, verbringen Sie unvergessliche Stunden im Restaurant Haerlin**, mit einem atemberaubenden Blick über das gesamte Sterne-Restaurant bis hin zur Hamburger Binnenalster. Ob für eine private Weinprobe, ein geschäftliches Event oder ein romantisches Dinner zu zweit – wir heißen Sie herzlich willkommen und freuen uns darauf, Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.
Bitte beachten Sie, dass auf unserer Weinkarte Änderungen bei Jahrgängen und Preisen vorbehalten sind.
DAS HAMBURGER STERNE-TEAM IM RESTAURANT HAERLIN**
Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant Haerlin** willkommen zu heißen.
Dienstag – Samstag:
18:30 - 23:00 Uhr
Letzte Bestellannahme: 19:30 Uhr
Haerlin Kitchenparty
02.03.2025 18:00 Uhr
Kreative Pause
01.01. - 14.01.2025
17.03. - 23.03.2025
28.07. - 24.08.2025
20.10. - 26.10.2025
Dresscode
Smart casual
Ansprechpartner
Küchenchef: Christoph Rüffer
Stellvertretender Küchenchef: Tobias Günther
Restaurantmanager: Marius Jürke
Sommelierleitung: Christian Scholz
Kontakt
Restaurant Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9–14
20354 Hamburg
T +49 (0) 40 34 94 0
F +49 (0) 40 3494 26 08
haerlin.hvj@fairmont.com
https://restaurant-haerlin.de
Haerlin Socials
@christoph_rueffer_haerlin
Haerlin Socials
@christoph_rueffer_haerlin